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大東文化大学図書館HP
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34
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(
2024-06-24
22:11 集計
)
閲覧可能ファイル
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フォーマット
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説明
AA12561849-20240229-019
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592 KB
40
論文情報
タイトル
インド国内移住者の食文化にみる伝統と変容 : 西インドに移住した北、南、東インドからの移民の事例を中心に
タイトルヨミ
インド コクナイ イジュウシャ ノ ショクブンカ ニミル デントウ ト ヘンヨウ : ニシインド ニ イジュウ シタ キタ ミナミ ヒガシインド カラノ イミン ノ ジレイ オ チュウシンニ
タイトル(別表記)
Tradition and Change in the Food Habits of Domestic Migrants in India : A Case Study of Domestic Migrants from North, South and East India to West India
著者名
著者/ヨミ/別表記
篠田, 隆
シノダ, タカシ
SHINODA, Takashi
主題
インド
国内移住者
食文化
伝統
変容
抄録・概要
本稿はインド国内移住者の移住先における食文化の伝統と変容を実態調査に基づき分析した論考である。実態調査は西インドへの国内移住者を対象に、半構造化インタビューの形式で、アーメダバード市で行った。調査の結果、食文化のなかで、祭日食は出身地域や自身の宗教とのつながりを意識し再確認する重要な契機となっていることが分かった。しかも、祭日食は基本的に手作りの家庭食であってこそ、信仰する神に喜んでもらえるものであり、ここに、信仰、祝祭、家庭食とアイデンティティの間の密接なつながりを確認することができた。
出版者
大東文化大学紀要編集委員会
掲載誌名
大東文化大学紀要. 社会科学
NCID
AA12561849
ISSN
09122338
巻
62
開始ページ
305
終了ページ
324
刊行年月日
2024-02-29
言語
日本語
資料種別(NII)
紀要論文
コンテンツの種類
紀要論文
著者版フラグ
publisher
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